Au fil de ces pages et au travers de ses escapades Briéronnes, vous découvrirez le processus créatif d’Éric Guérin, chef étoilé de “La Mare aux Oiseaux “. Vous serez transportés dans l’oeil passionné du photographe naturaliste Erwan Balança pour surprendre une vie sauvage et si fragile…
Alors ouvrez les yeux, vous partez en voyage. Cet ouvrage n’est ni un livre de photo, ni un livre d’histoire, ce n’est pas non plus un livre de cuisine. Il y a des récits qu’on n’invente pas, d’autres qu’on ne raconte pas. Tout commence par une rencontre dans lesmarais du Parc naturel régional de Brière. La rencontre de deux hommes que la nature rassemble.