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Les “Pounards”
14 mai 2007 par Eric Guerin dans carnet de route 2007
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Ils sont nés un beau matin… dans une petite maison de bois… Mais qui sont-ils ? D’où viennent-ils ?
Depuis quelques mois, deux gros, non, énormes Canards, avaient pris l’habitude de remonter du marais jusqu’aux portes de la salle à manger du personnel pour picorer dans la gamelle de mes camarades à plumes.
Après quelques coups de becs, qui n’ont pas manqués de “sonner” mon vieux coq blanc (hé oui il a déjà 3 ans 1/2 !), Dame canne disparue, ne laissant que son balourd de mâle à l’appel de la gourmandise.
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L’école des Sorciers…
10 mai 2007 par Eric Guerin dans carnet de route 2007
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Le printemps et la fin de l’année scolaire annonce aussi la période tant redouté ou libératrice des examens pour nos chères têtes blondes. C’est l’heure aussi pour les chefs d’endosser le costume de jury et d’aller faire un peu le point sur les formations.
Quelques jours plus tôt, c’est mon second Nicolas qui est rentré dépiter d’un examen de BP cuisine, et ce matin à 7h 45, je suis à mon tour sur les marches du lycée Nicolas Appert d’Orvault en périphérie de Nantes. La porte s’ouvre, entre la route et l’heure matinale, je suis un peu perdu à cette heure, et il me faut quelques secondes pour me retrouver. La grande salle de restaurant habituellement rayonnante de vie et de jeunesse est vide. Ce matin, ni table, ni chaise, pas d’élèves non plus, ni costumes, ni cravate ; a ma gauche, un îlot de professeurs et de professionnels se partagent le café, les viennoiseries et semblent avoir résisté à l’holocauste. Très vite nous nous dirigeons vers une salle de classe où un par un attablés a leur pupitre la mine grise et l’œil agar, quelques cuisiniers la toque de travers semblent posé là pour une photo décalée. Pour nous, du côté obscur, la tâche est plus facile, mais le malaise est palpable, on nous distribue nos rangées de candidats et les binômes pro/profs se mettent en place.
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INSIDE 4 (Omnivore)
4 mai 2007 par Eric Guerin dans carnet de route 2007
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Le printemps quelle période !!
Parfois aux limites de l’été, et souvent encore plongé dans l’hiver, les caprices du temps sont ils liés à l’humeur du jour ?
Les débuts du mois d’avril sont boostés par une avalanche de projets en tout genre, mais petit à petit le chemin se dégage et l’agenda va bientôt ressembler à l’eau claire du marais bien a l’abri du vent, a peine effleurée par la brise du matin. Où sont passés les 40 épisodes prévus pour France 2 ? Pff !!! Envolés à la moitié du tournage ; où est passé ce repas sur la croisette au cœur du festival ? Pff !!! Disparu 2 ou 3 jours avant.
Une à une les dates s’effacent, me laissant seul… Finalement je vis tout ça très bien, et voila presque deux ans que je n’avais pas eu juste le temps d’en prendre.
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AVRIL 2007
26 avril 2007 par Eric Guerin dans carnet de route 2007
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Les 3 semaines sont passées, la maison rouvre avec les nouvelles têtes, et ça fait plaisir d’accueillir enfin les derniers recrutés si difficilement.
Je pense à Jean-Marie, car c’est presque dans un désespoir complet, que je le convoque a deux jours de la fermeture-on verra bien- son Cv est atypique, une photo est collée en haut a gauche sur laquelle on voit son visage allongé sur le sol, quelle drôle d’idée, et pourtant l’homme a l’esprit ouvert et la générosité bien présente ; avec Nadia nous nous lançons de petits regards, impatients de lui dire oui !
C’est elle à ma plus grande surprise qui craque la première, bienvenue dans l’aventure…
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