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JAPON 2005 - JOUR 5
5 octobre 2005 par Eric Guerin dans Japon 2005
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Journée libre !
Réveil à 11h et départ pour la visite des temples, gardiens de la culture du pays, et de Kyoto, seuls survivants de la guerre. La magie n’est pas vraiment au rendez-vous, c’est un jour férié et la foule se presse sur notre parcours, pas très Zen. Après-midi shopping en centre ville et soirée retour chez Yonemura.
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JAPON 2005 - JOUR 6
5 octobre 2005 par Khelyan dans Japon 2005
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9h15
départ pour Chikurin, l’établissement d’Ideki, en banlieue de kyoto. L’ambiance est plus cool, seulement 4 cuisiniers forment l’équipe, j’ai l’impression d’être une star de cinéma ou une rock star, les jeunes passent leur temps à me regarder à travers le rideau qui me sépare de la cuisine. Au moins là il y a un contact avec l’équipe de travail (je pense souvent à mes gars qui me manquent.)
A mon arrivée le producteur de TV me donne un courrier, il s’excuse de m’avoir perturbé en début de séjour. La lettre est en français et j’ai un peu honte d’un seul coup d’avoir été capricieux. Je vais leur faire plaisir, à partir de maintenant c’est moi qui prends les images en main. Taillage et découpage des poissons, échanges sur nos différences culturelles, visite d’un temple, ballade au bord de la rivière avec explication de mon inspiration pour le workshop (dessins à l’appui). Le show TV est complet et je les sens très contents et soulagés.
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JAPON 2005 - JOUR 7
5 octobre 2005 par Eric Guerin dans Japon 2005
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Le départ est difficile ce matin, j’ai une demi-heure de retard, il est 9h et le téléphone de MarieThérèse a déjà sonné 3 fois, c’est la TV qui s’impatiente et ma traductrice est en panique, ça me met de mauvais poil.
A mon arrivée, ils sont tous là , on m’équipe de mon inséparable micro et c’est le briefing matinal. Je passe quelques minutes en cuisine et je pars avec Ideki pour le marché, acheter les produits pour le workshop. La TV japonaise ressemble finalement à la notre avec sa boulimie de fausses courses dans les marchés régionaux. A quand la cueillette des champignons dans la montagne… !
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JAPON 2005 - JOUR 8
5 octobre 2005 par Eric Guerin dans Japon 2005
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Le rythme change, nous sommes ensemble et partons en minibus pour les visites. Nous allons très tôt chez un antiquaire pour une explication très intéressante de l’art de la céramique. Notre président a une étincelle pour une opération future en France… A suivre…
Petit voyage, et nous nous arrêtons chez un potier. Le groupe se partage, les uns à la peinture sur porcelaine, les autres au tour. Ça fait plaisir d’avoir les mains dedans, de toucher, de pétrir, de construire, mais je n’arrive pas à trouver mon inspiration instinctive.
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