Archive pour la catégorie ‘carnet de route 2008’
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SEPTEMBRE 2008
20 septembre 2008 par Eric Guerin dans carnet de route 2008
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C’est reparti, l’été terminé, une petite soirée tous ensemble et les oiseaux de la saison se sont envolés pour laisser dans la cage les résidants.
A peine quelques jours encore pour souffler et l’annonce de quelques départs dans l’équipe vient à nouveau transpercer le cœur du guerrier, rien à ajouter, on va gérer.
Gérer voilà un mot d’actualité ; mais j’y reviendrai plus tard…
Lundi 8 septembre :
Réunion de rentrée pour le bureau de Générations.C, puis rendez vous “sauvage“ avec l’équipe d’une grosse maison d’édition pour un « peut être futur » bouquin, ça c’est sympa.
Le lendemain c’est la grande journée “ouvres tes yeux“; au cœur du salon Maison-Objet, allée après allée, j’adore fouiner pour découvrir les tendances de demain.
Quelle béatitude de passer d’une ambiance à l’autre et de pouvoir ainsi fantasmer d’emporter telle ou telle pièce au pays des oiseaux.
J’en profite aussi pour glaner quelques ours de plus pour ma décoration de noël et je tombe sur une collection complète de vieux oursons en bois qui servaient de moules pour des décors en papier mâché, génial “La Maison des Ours“ 2008 a trouvé son centre d’intérêt.
Bien entendu l’œil guette aussi toutes les nouveautés qu’il va falloir mettre en œuvre très rapidement pour l’édition du salon en janvier si on arrive enfin à lancer notre nouveau projet hôtelier.
Heureusement la pêche est bonne et la musette bien remplie pèse aussi lourd à mon bras que dans ma tête.
Je vous entraîne maintenant jusqu’au 15 septembre :
pour retrouver en Brière toute l’équipe des Racines et des Ailes, ce petit rassemblement annonce la deuxième phase de tournage, coucher de soleil dans les marais, et cueillette de légumes bios avec Annie Bertin mais c’est aussi la fin de cette jolie aventure.
Je profite de l’occasion pour travailler avec Erwan Balança sur de nouvelles photos pour notre livre ( ) sur la Brière et nos inspirations, de ce côté-là on avance bien.
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Août 2008
14 septembre 2008 par Eric Guerin dans carnet de route 2008
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Quand le cœur de l’été raisonne des percussions du monde…
Août : Le magazine “Côté ouest“, est sorti avec la fierté d’un beau reportage dans un magazine que j’aime beaucoup.
Et pour en finir avec cette relation particulière entre vous et nous, c’est aussi une interview de 40mn sur Ker-news la radio de la presqu’île avec des questions pertinentes et des réponses sincères, qui permettent toujours de faire un point localement.
A la Mare, la période la plus speed de l’année a respecté son contrat !
Le flot de touristes, le remplissage journalier et la cadence soutenue, vont nous aider à trouver le rythme, et la sérénité à travers la qualité d’un travail intensif. Si les mois précédents étaient dans une teinte légèrement plus rose, le numéro 8 de notre calendrier voit rouge vif, et fait office de fourmilière.
Au jardin, les poussins sont devenus poulets, et les combats de coqs s’enchaînent sur le même tempo qu’autour du fourneau entre Donald et pierrot… Dans la mare, les canetons commencent à cancaner, pareillement à Marie derrière sa réception, ce qui annonce l’ouverture prochaine de la chasse en Brière. Dans le ciel, les pigeons ne se comptent plus et plongent à travers les bambous en escadrilles olympiques, alors que les grues à l’œil vif, semblent tantôt observer l’homme dans son bocal de verre, ou rivalisent de beauté avec les nouvelles statues de granit de Michel Thamin en se tenant sur une patte, graciles et sublimes.
A l’intérieur, l’énergie s’est replacée sur les vrais objectifs : travail, plaisir, réussite et partage, chacun peut enfin se concentrer sur votre satisfaction. Les plus faibles sont oubliés, comme évanouis par miracle pour participer au mieux aux tâches de l’entreprise.
On dit d’un jeune chien qu’il se déclare devant sa première compagnie de perdreau automnale, sous l’œil attendri, et fier, de son maître. Cette félicité est la même avec nos jeunes têtes blondes sur le chemin de la vie, quand nous nous apercevons que le bicycle avance sans l’aide des petites roues, et que les chutes deviennent de moins en moins fréquentes, bref ! Ça roule enfin…
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Les mois de Juillet sont-ils aussi meurtriers… ?
24 août 2008 par Eric Guerin dans carnet de route 2008
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N’y voyez là aucune allusion avec une pseudo affaire de gosse poignardé de 40 coups de couteaux… Bien que…Comment l’homme en est il capable …
Sur l’estuaire de la Loire ce sont les ibis sacrés du Nil qui ont subi une régulation proche du génocide, mais sous la responsabilité des acteurs de la région, et de la LPO, finalement tout peut arriver !
Et pour tout savoir sur la réintroduction de « Thot » dans notre région, je vous invite à suivre ce lien : http://w3.rennes.inra.fr/scribe/document/ibis_v2.pdf
Mais n’oubliez jamais que dans l’Egypte ancienne, il était dieu de l’écriture…
Pour en revenir à nos oiseaux, ceux qui volent, tournent et boulent dans l’herbe fleurie de la MaO, il y’a là aussi comme un air de …voyage africain avec l’arrivée de mes deux grues couronnées : Geb et Nout (divinités de la terre et du ciel dans l’Egypte ancienne). Sans partir dans un quelconque égarement cosmique, j’avais juste un grand besoin de me faire plaisir ! Ça arrive…Et c’est aussi pour vous entrainer à travers mes rêves.
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Il est loin le temps des Cerises…
20 juillet 2008 par Eric Guerin dans carnet de route 2008
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Le printemps, n’est plus ce qu’il était, riche de ses premiers rayons du soleil presque lunaires qui faisaient monter la sève, et provoquaient des vibrations énergétiques qui électrisaient la nature et ses habitants.
Non ! Aujourd’hui il faut se contenter de vieux souvenirs, les jeunes filles devront attendre encore un peu pour se découvrir les genoux, alors qu’on sent déjà monter la tension d’un été loupé dans les conversations…
C’est fou comme l’homme se plonge rapidement dans un état de stress chronique !
Bon, vous l’avez compris, à défaut de cerises et de piques nique ensoleillés dans les champs de pâquerettes, avril, mai et juin sonne le glas d’un espoir de lumière…
Pour accompagner le tout, les médias en rajoutent et clament à qui veut l’entendre ou pas d’ailleurs que le monde va mal, la France va mal vous allez mal ils, je, nous, vous, tout le monde va mal…. On ne sait plus trop ? Et du coup ça va mal….
Bien entendu pour les affaires c’est le coup de bambou, la morosité est installée et il faut faire avec !
Pour combattre ça : on s’arme d’attentions, de sourires, on est à l’écoute, on accompagne pour faire oublier, bref notre métier prend une allure de thérapie particulière. La nouveauté c’est aussi la carte qui doit plus que jamais pouvoir évoluer entre 12 et 25 degré suivant les caprices d’une météo en crise elle aussi.
Après la pluie, ou avant l’orage, grêle ou rayon de soleil, les mêmes plats doivent à volonté s’habiller ou se déshabiller pour coller au plus près des attentes d’une clientèle frigorifiée par une averse soudaine ou à l’inverse euphorique à l’apparition d’un rayon chauffant à travers la véranda.
Vous êtes toujours là , ou sous le jouc de la mélancolie vous avez déjà pris votre billet pour Marrakech !? (aller- retour en demi-pension 200 €, chaleur comprise).
Restez encore un peu, et goûtez la polenta mangue, Pom-dattes, un concentré de soleil, des gouttes de voyage, fermez les yeux et vous êtes au cœur d’une oasis… Perdu dans les dunes du désert de votre dernière escapade, en Tunisie, ou dans le sud Marocain. Foie gras et anguille fumée sont là toutefois pour ne pas oublier de revenir sur notre île. L’un est confit pour sa douceur, cette rondeur qui vous caresse dans le sens des plumes, l’autre est fumée pour vous cajoler avec ses parfums encore présent de l’âtre et du bois qui crépite. Voila un plat qui colle au ballotage de saison. Et il ne faut pas s’arrêter là : biscuit sans farine au pois chiche, couteaux, et autres coquillages, fallafels toujours pour le soleil, et choux rouge en émulsion pour la fraîcheur ; ou encore, langoustines habillées de jambon de Vendée, lait ribot glacé, pommes pailles de volailles pour que ça croque, que ça vive, mais aussi vinaigrette de caramel au beurre salé pour vous plonger au cœur de vos plus gros pêchers de gourmandises.
Au fil des mots, des plats, la magie se met en place, la maison fait corps avec la planète, s’adapte, se fond dans la roselière …mais loin de disparaître, c’est pour mieux exister à travers vous.
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