Livre d’or
Encore une fois un pur moment de plaisir...Rentrés dans votre bulle hier soir nous en sommes ressortis ce matin, persuadés d'avoir arrêté le temps. Comment ne pas penser revenir l'année prochaine pour profiter à nouveau de votre paradis et des délices qui l'accompagnent.
Quel endroit délicieux, dans tous les sens du terme. Une douce parenthèse et du bonheur pour nos papilles. Merci pour vos créations étonnantes. Nous reviendrons sûrement. Sylvie et Alain MAS
Vendredi soir 9 juillet 2010 ! Direction la Mare aux Oiseaux ! Enfin ! J'en rêvais depuis ma découverte du site internet. Nous avons même réservé une chambre afin de prendre du temps. La sensation de joie me paraît curieusement identique lorsque je m'envole en avion pour un voyage. Je ne croyais pas être si près de la vérité. Nous avons découvert un lieu apaisant, de bon goût, une équipe formidable, serviable et souriante. Nous avons adoré notre sommelier. Nous avons fais le choix du menu "picorons ensemble" afin de nous laisser surprendre un peu plus. Un vrai voyages des papilles, des yeux, des senteurs. Un bonheur gustatif authentique. Je ne dévoilerais pas le contenu de ce menu afin de préserver le secret pour les futurs épicuriens. Eric Guérin, un GRAND MERCI à vous et à tout ceux qui vous entoure. Une grande envie de faire un tour dans vos cuisines lors d'un stage. A très bientôt et nous ne manquons pas de faire votre publicité.
Des amis chers, un acceuil plus que chaleureux, un endroit magique, des saveurs qui le sont tout autant...parfait à tout point de vue.
Cette formule (Comme un coq en pâte), j'en rêvais, la Mare aux Oiseaux l'a faite ! C'est avec des images plein la tête que je suis rentrée chez moi après une journée passée dans les cuisines de la Mare aux Oiseaux. Lors d'un précédent déjeuner sur place, j'avais été séduite à tout point de vue et cela m'avait donné l'envie de tenter le coup. Mes premières impressions se sont vues confirmées, l'équipe est jeune, passionnée, souriante et très accueillante. La bonne humeur côtoie rigueur et professionnalisme... c'est communicatif et rassurant. Un grand merci à toute l'équipe pour cet accueil chaleureux et pour m'avoir permis de partager l'effervescence d'une journée en cuisine.
Le bonheur n'existe que pour ceusxqui savent le reconnaître ... La grande plénitude est souvent faite d'une multitude de petits plaisirs que la vie vous offre : écouter de la musique, contempler un coucher de soleil et même partager un moment inoubliable et confidentiel à la Mare aux Oiseaux. Un grand merci à Eric et son équipe ... rien n'est jamais à l'envers.
Juste vous dire un grand merci pour avoir fait passer un merveilleux moment gustatif à mes parents ce dimanche !! Nous reviendrons !! Corinne Beauvais.
J'ai vécu samedi dernier une journée en cuisine en compagnie d'une équipe de passionnés ! C'est le nouveau forfait que propose la mare aux oiseaux, qui permet de tenter cette superbe experience. J'ai bien entendu pu apprendre quelques techniques tout à fait intéressantes pour mes prochains plats, mais j'ai surtout bossé de 9 heures à 1 heure du matin ! Certains autour de moi se disent qu'il faut être cinglé pour s'offrir une journée pareil. Mais je vous assure que j'étais très heureux. Si certains d'entre vous souhaitent vivre une journée dans les cuisines, qu'ils le fassent pour partager la vie de fou d'un restaurateur hors normes. Si vous y aller pour déguster les productions, il vaut mieux réserver 2 couverts un samedi soir, car là on mange avec l'équipe sur le pouce...C'est ça la vie de cuisinier ! En tout cas je me suis éclaté comme un pop corn pendant ce samedi avec l'équipe d'Eric Guérin et pour avoir participé à la production, croyez moi la cuisinie est de très haute qualité, inventive et impertinente. Merci 1 000 fois à toute l'équipe
1 - découverte par hasard du site internet 2 - coup de foudre 3 - réservation 4 - attente insoutenable........... 5 - tout le monde connait, sauf nous!!!!! 6 - le jour J 7 - soirée de rêves, explosion de plaisir, la folie, que du bonheur.........bref nous sommes sur une autre planète 8 -nous reviendrons c'est sûr 9 - encore MERCI pour tout a vous et votre charmante équipe
Nous avons fêté un anniversaire dans cet hôtel et restaurant qui mériterait une toque de plus au Gault et Millau. L'originalité des plats qui nous ont été concoctés par le chef ont des saveurs aussi incomparables qu'originales. La chambre Aigrette nous laissera un souvenir inoubliable autant que le petit déjeuner servi sur la terrasse de ce petit havre de paix partagé avec celle que nous avons surnommée "Gertrude", la grue de ce lieu . Un très bon point également pour la gentillesse et la compétence du personnel , bref nous n'avons qu'une envie c'est de revenir.