Livre d’or
Le bonheur n'existe que pour ceusxqui savent le reconnaître ... La grande plénitude est souvent faite d'une multitude de petits plaisirs que la vie vous offre : écouter de la musique, contempler un coucher de soleil et même partager un moment inoubliable et confidentiel à la Mare aux Oiseaux. Un grand merci à Eric et son équipe ... rien n'est jamais à l'envers.
Juste vous dire un grand merci pour avoir fait passer un merveilleux moment gustatif à mes parents ce dimanche !! Nous reviendrons !! Corinne Beauvais.
J'ai vécu samedi dernier une journée en cuisine en compagnie d'une équipe de passionnés ! C'est le nouveau forfait que propose la mare aux oiseaux, qui permet de tenter cette superbe experience. J'ai bien entendu pu apprendre quelques techniques tout à fait intéressantes pour mes prochains plats, mais j'ai surtout bossé de 9 heures à 1 heure du matin ! Certains autour de moi se disent qu'il faut être cinglé pour s'offrir une journée pareil. Mais je vous assure que j'étais très heureux. Si certains d'entre vous souhaitent vivre une journée dans les cuisines, qu'ils le fassent pour partager la vie de fou d'un restaurateur hors normes. Si vous y aller pour déguster les productions, il vaut mieux réserver 2 couverts un samedi soir, car là on mange avec l'équipe sur le pouce...C'est ça la vie de cuisinier ! En tout cas je me suis éclaté comme un pop corn pendant ce samedi avec l'équipe d'Eric Guérin et pour avoir participé à la production, croyez moi la cuisinie est de très haute qualité, inventive et impertinente. Merci 1 000 fois à toute l'équipe
1 - découverte par hasard du site internet 2 - coup de foudre 3 - réservation 4 - attente insoutenable........... 5 - tout le monde connait, sauf nous!!!!! 6 - le jour J 7 - soirée de rêves, explosion de plaisir, la folie, que du bonheur.........bref nous sommes sur une autre planète 8 -nous reviendrons c'est sûr 9 - encore MERCI pour tout a vous et votre charmante équipe
Nous avons fêté un anniversaire dans cet hôtel et restaurant qui mériterait une toque de plus au Gault et Millau. L'originalité des plats qui nous ont été concoctés par le chef ont des saveurs aussi incomparables qu'originales. La chambre Aigrette nous laissera un souvenir inoubliable autant que le petit déjeuner servi sur la terrasse de ce petit havre de paix partagé avec celle que nous avons surnommée "Gertrude", la grue de ce lieu . Un très bon point également pour la gentillesse et la compétence du personnel , bref nous n'avons qu'une envie c'est de revenir.
Une petite surprise offerte à mon mari pour nos 25 ans : un forfait "repos migratoire".......Un grand moment de bonheur, merci pour votre accueil chaleureux et pour cette cuisine exceptionnelle. Nous espérons vous revoir un jour
Merci pour votre créativité, pour votre poésie et le raffinement que nous offrez dans votre "Mare aux oiseaux" Tous les sens sont en éveil, lorsque nous venons chez vous..... félicitations à vous et à votre équipe ............. line et pierre
tres tres beau site de votre coin de briere plus qu'une envie aller chez vous tant pour votre cuisine(j'en ai l'eau a la bouche)que pour decouvrir votre region.De plus vous etes adepte du tm31 que je vends .Atres bientot pour reserver
nous voulions une grande table pour un grand moment : nos 25 ans de mariage ! la réputation de la Mare aux Oiseaux, le bouche à oreilles, l'ambiance du site internet nous ont convaincus que c'était là que nous devions réserver diner et nuit ! tout a été parfait ; il manquait juste une chose pour que ce soit grandiose : une attention indiquant que vous aviez retenu qu'il s'agissait d'un anniversaire de mariage ! dommage
reservation à l'improviste samedi pour le soir meme , un peu trop optimiste mais non, finalement on nous a trouvé une petite table pour 2..et nous avons pu profiter d'un excellent diner. Nous reviendrons quand les travaux seront terminés...abonnés à la newsletter depuis de longues années, on suit la belle reussite d'Eric GUERIN. Féllications !