Livre d’or
Juste un petit message pour vous redire combien notre soirée d'hier était réussie, une découverte coup de coeur grâce à la lecture de mon Elle... Une régalade pour tous les sens, un personnel discret et aux petits soins, nous imaginons déjà notre prochaine visiter pour picorer à nouveau ensemble! Très cordialement Diane et Sébastien Bruas
Dimanche 10/08/2008 Cher Eric, (En espérant n'être pas trop familière),mais je me vois mal écrire "Cher Monsieur GUERIN",ayant l'impression de vous connaitre de mieux en mieux,selon votre souhait,de faire de vos clients des amis...Des amis qui reviennent avec toujours autant de plaisir admirer de nouveaux oiseaux,apprécier de nouvelles saveurs,se laisser aller par la belle et douce ambiance de "La mare aux oiseaux",le décor ,le personnel,... Que du bonheur! Nous étions là vendredi soir,pour faire découvrir à une amie ce lieu magique et nous avons beaucoup apprécié de rencontrer le magicien que vous êtes. Comme nous elle n'a pas été déçue,qui plus est,réveillée par sa belle voix,sur Kernews samedi matin. Jean-Yves et moi vous avons aussi écouté avec attention,partageant pleinement vos sentiments,et je ne peux m'empêcher de vous associer à René Guy CADOU,poète amoureux ,comme vous,de la Brière.De la haut,il doit apprécier le petit paradis que vous en faites,et je vous laisse avec lui.... ...Je m'aimais Dans la splendeur imaginée d'un végétal D'essence blonde avec des boucles de soleil Ma vie ne commençait qu'au-delà de moi-même Ebruitée doucement par un vol de vanneaux..... Amicalement. Brigitte et Jean-Yves.
quel dommage d'avoir changer votre site, snif!!
merci cher ERIC pour ton accueil et celui de toute ta charmante équipe lors de notre passage récent.La mare aux oiseaux c'est l'auberge que l'on rêve de trouver dans chaque coin de France où la nature serait préservée et le bétonnage limité et où l'on passage un séjour heureux en toute simplicité.Ton coin de Brière est un petit paradis , reste s'y ...trés cordialement fabien de Tahiti
Pour le Picnic de nos 50 ans en plein coeur de la Brière, merci et encore bravo pour votre inventivité, le richesse des saveurs, l'accueil. Ce fut une très belle journée. Un merci particulier pour Marine et Nicolas bravo
Nous avons été enchantés de notre trop bref séjour chez vous en mai 2008. L'accueil particulièrement chaleureux, une décoration pleine de finesse et de goût, digne des plus grands hôtels que nous avons connu, une cuisine particulièrement raffinée et faite avec beaucoup de recherche, une ambiance de velours. Nous ne manquons pas de vous recommander. Un merveilleux souvenir. Merci
Nous avons passé le week end du 28 et 29 juin dans ce si joli endroit qu'est "La Mare aux Oiseaux". Nous avons eu un formidable accueil à notre arrivée et avons découvert une jolie chambre "martin-pêcheur", ensuite une balade dans le superbe jardin s'est imposée, c'est une vraie détente que de flaner à travers cette décoration extérieure et tous ces oiseaux, sans oublier les poules et poussins... Le repas "Picorons ensemble" a été une délice pour nos papilles et nos yeux, on aimerait tant y être encore.... !!! Superbe choix de différents vins par Cyril, encore un grand merci pour la gentillesse de toute l'équipe, un seul regret que Eric Guérin ne soit pas là ce soir là , je garderai un excellent souvenir de mon superbe cadeau offert par mon mari pour mes 40 ans ! Sincères amitiés à toute l'équipe de la Mare aux Oiseaux, et à une prochaine fois nous l'espérons.... Fabienne et Christophe GOUGEON
A toute l'équipe de ce merveilleux établissement... Nous attendions avec beaucoup d'impatience de pousser les portes de cette caverne d'Ali Baba. Quel ravissement... la beauté du site, l'accueil chaleureux du personnel (et des petits poussins), le raffinement de la salle de restaurant, nous promettaient un voyage inoubliable au pays des milles et une saveurs. Notre gourmandise et notre soif de découverte ont été comblées : nous avons adoré cette carte aux intitulés audacieux et rempli de poésie, les conseils et le service attentionné de l'équipe en salle, le chant des oiseaux mêlé à cette douce ambiance...tout était parfait pour pouvoir apprécier à sa plus juste valeur la cuisine de ce grand chef. Le mélange des saveurs et des textures, le jeux des couleurs, la maîtrise des cuissons et le respect des produits...le tout présenté dans une vaisselle raffinée. La tranquilité et le dépaysement sont total, surtout lorsque c'est le chant du coq qui nous à réveillé au petit matin. Merci, vraiment merci de nous avoir laissé partager avec vous tous ce grand moment. Merci au chef de nous avoir fait partager sa passion et de nous avoir accueilli dans sa maison. Merci à toute l'équipe en salle et en cuisine de nous avoir fait rêver et de nous démontrer, encore, comme ce métier est beau. A très bientôt et nous espérons à notre tour, pouvoir vous accueillir à Rennes dans notre chez nous... Philippe et Nathalie
Entrez... Venez... Venez découvrir un endroit magique, où tout se déroule comme dans un conte de fée. Faites vous plaisir, savourez avec finesse chaque instant, et laisser vous bercer par le chant des oiseaux. Retrouvez à chaque plat un goût d'exotisme. La mare aux oiseaux, je l'ai vécu aujourd'hui, c'est un endroit vraiment exceptionnel... Dépaysement total garanti. Un grand merci à toute votre équipe, si chaleureuse, un grand merci à Eric GUERIN, bravo Chef !
à la recherche de cours de cuisine sur Saint-Nazaire, je tombe sur votre site! quel étonnement, je ne savais même pas qu'un tel établissement se trouvait à 2 pas de chez moi! J'ai fêté mes 23ans le 28 mai dernier mais tant pis, j'emettrais l'idée à mon mari, après tout pas besoin d'occasion pour profiter des bonnes choses! à très bientôt j'espère à l'une de vos tables!