Livre d’or
Félicitations à toute votre équipe!!! Vous le méritez
Un bouquet de félicitations à Eric et toute son équipe!!!!! Et le souhait de mille autres réussites à venir!!!! mjo&jloup Stein
felicitations !!! maintenant 14 ans que nous avons le plaisir de venir régulièrement de normandie pour passer un week-end dans votre chaumière et cette première étoile retrouvé n'est que bien mérité. Encore merci pour ces moments de bonheurs. ne changez rien, laisser vous guider par votre inspiration, continuer à nous procurer ces moments de rèves. merci chrsitophe demoor
On vous a croisé en partant, vous étiez avec des enfants, et on n'a pas voulu vous déranger. Mais on tenait absolument à vous remercier, vous et toute votre équipe. A chaque fois c'est pareil, avant d'arriver on est impatients de venir, et lorsqu'on part, on est déjà impatients de revenir ! A très bientôt donc ....
Ce n'était pourtant pas notre première visite alors on aurait du savoir à quoi s'attendre mais non chaque nouveau passage dans votre établissement est un ravissement !!! Tout a été parfait la chambre (Souchet) et les repas... Le personnel toujours aussi agréable et sympathique. En bref on reviendra. mon seul regret pour moi qui suis fan c'est l'absence du chef de la tribu !!! Encore merci à tous de nous avoir fait passer un si bon week end. PS : Nous espérons très sincèrement que les rumeurs que nous avons pu voir sur différents site sont fondées et que ceux qui font un peu la pluie et le beau temps dans cette profession vous rendrons cette étoile qui n'aurait jamais du quitter votre ciel.
De retour d'un week-end en Brière, un petit mot pour féliciter toute l'équipe de leur gentillesse et tout particulièrement Marine qui allie gentillesse, professionnalisme de façon naturelle. Moment hors du temps d'être réveillé par les hérons et les canards dans notre jolie chambre Butor sur pilotis. Pour notre 2ème venue en reprenant la même formule "picorons ensemble", les découvertes culinaires ont été nombreuses et encore différentes. L'accord mets et vins nous a ravi et le sommelier a été parfait. Pour ceux qui ne connaissent pas, venez et vous reviendrez ; vous en rêverez entre chaque venue et profiterez de ces moments magiques toute votre vie. Bravo à tous les coin coin de la MAO et au chef des coin coin Eric Sincèrement, Romain A très bientôt
MERCI pour votre acceuil; nous avons passé un très agréable moment autour d'un repas très très bon et un site agréable. Moi qui suit originaire de la brière j'y suis née , c'était l'occasion de revisiter les bons endroits de jeunesse . Promis on retourne vous voir avec la famille en février. Bonne continuation à vous tous!!! Anne Christine et Dominique
Nous sommes venues avec mon amie au mois de Mai (jolie saison pour les oiseaux) afin de passer notre "nuit de noce". Il était temps de vous remercier pour l'agréable moment passé chez vous. Nous avions profité de la formule "ça roucoule" très belle formule pour les amoureux. Les chambres sont très belles et confortables; le restaurant est bien agencé et décoré; la terrasse donnant sur le jardin est agréable pour prendre un thé ou un apéritif; le diner carte blanche était très juste et la cuisine déroutante; mélange savoureux de textures et de saveurs, contemporain et agréable au palais; notre meilleur souvenir: la tarte au citron revisitée (merci Marine pour le changement tout juste); l'accord des vins réussi (petit coup de coeur pour le jeune sommelier); sans oublier l'accueil, de la réception à la salle, très chaleureux et simple. Il parait que le chef n'est pas toujours là mais j'ai eu le plaisir de l'écouter sur "c dans l'air". Merci à vous et votre équipe. Bonne année 2009 et continuez comme ça. A bientôt. Nolwenn et Morgane
Je suis venue dîner dimanche dernier avec ma copine, profitant de votre offre "-25% pour les moins de 25 ans" - qui est une idée géniale en soi, afin de nous rendre la gastronomie plus accessible. Nous avions adoré l'établissement, même si on a été agréablement surpris par la collection phénoménale des ours du chef! Le décor est chaleureux, tout comme le service, restant bien avec le thème des oiseaux (quand on arrive à ignorer les centaines d'ours :P). Le cocktail et les rillettes de lapin maison sur une brioche au thym étaient une façon parfaite pour débuter la soirée. Ensuite, on a prix le menu "Picorons ensemble". Les deux premiers plats (dorade royale mi-cuite, émulsion mandarine; et foie gras, confit de canard, betterave) nous ont laissé ni chaud, ni froid. Ils étaient tous les deux très bons au goût, mais manquait un peu de texture dans notre opinion. Par contre, les plats suivants étaient excellents! Un suprême de poulet cuit sous vide avec une sauce aux raisins frais et au pain de sarrasin; du roquefort mélangé au beurre demi-sel, sur un cake à la poire, (sauce cresson/citron vert?); et un dessert banane kiwi SUBLIME! Le dessert était léger et l’on sentait tous les arômes naturels des fruits (surtout dans la glace kiwi). Très content de la soirée, le montant était plus que raisonnable considérant la quantité et la qualité de ce que nous avons mangé, et un accord mets-vin a été proposé qui marchait parfaitement ensemble. Félicitations à toute l'équipe et j'espère avoir la chance de revenir découvrir votre cuisine (et les chambres) très bientôt! Bonnes fêtes, Matthew et Alice
Je vais faire tache, parmis toutes ces éloges mais je n'ai pas aimé votre site, votre cuisine m'intrigue et j'aurai aimé avoir plus de plaisir des yeux avant d'y goutter. Le canard qui suit ma souris me hérisse. Les images de votre régions sont très belles, j'en reste là .