Restaurant

Carte et Menus
Télécharger >
It’s Sunday Time !
Découvrir >
Forfaits, Coffrets et Chèques Cadeaux
Visiter la Boutique >

• Ouvert tous les jours
• fermeture hebdomadaire le lundi au déjeuner
• service déjeuner : 12h30 à 14h00 | • service dîner : 19h30 à 21h30
• Groupes : à partir de 8 personnes, merci de nous contacter afin prévoir un menu unique pour l’ensemble de la table.

Pour débuter, direction le “salon des cages” pour un apéritif. L’endroit est cosy et invite au repos de l’âme, tranquillement installé devant la cheminée avec un verre, une tasse ou un livre à la main. Profitez également du salon l’après midi pour vous détendre avec un café, un chocolat chaud ou découvrir notre carte des thés et infusions.

le Restaurant

Composé comme un triptyque, il se dévoile tel un cube de verre habillé de tentures de soie sauvage, ou encore en boudoir cosy et pour finir en véranda ouverte sur le jardin. Dans le prolongement, la terrasse et le salon d’extérieur pour les moments de partage estivaux. Au retour, cédez à la tentation de jeter un coup d’oeil en cuisine par le hublot ou de pousser la porte, car ici ça n’est pas interdit ! Le mot d’ordre c’est «évasion».

La décoration du lieu transporte les visiteurs entre meubles chinés et contemporains, objets d’art et œuvres picturales. Un bel éclectisme où les souvenirs de voyages autour du monde du maître de maison s’amusent à créer un contraste permanent entre les racines et demain.

Vous voilà ici et maintenant… Vous avez déjà oublié le temps qui passe…

salle_veranda_cote_jardin_restaurant_hotel_bien_etre_eric_guerin_decoration_gastronomique_diner_dejeuner_loire_atlantique_briere_nature_detente
salle_veranda_cote_jardin_hotel_restaurant_bien_etre_la_mare_aux_oiseaux_detente_relaxation_repas_gastronomique_etoile_michelin_eric_guerin
salle_veranda_cote_jardin_decoration_table_chaise_hotel_restaurant_bien_etre_chef_eric_guerin_etoile_michelin
salle_salon_des_perles_cote_rue_decoration_boudha_rouge_hotel_restaurant_la_mare_aux_oiseaux_chef_etoile_michelin_eric_guerin
salle_insonorise_cote_rue_decoration_boudha_rouge_hotel_restaurant_la_mare_aux_oiseaux_chef_etoile_michelin_eric_guerin
cuisine_restaurant_hotel_bien_etre_la_mare_aux_oiseaux_travail_brigade_chef_cuisinier_eric_guerin_etoile_michelin
cuisine_preparation_repas_gastronomique_chef_etoile_michelin_la_mare_aux_oiseaux_hotel_restaurant_bien_etre
terrasse_exterieur_design_jardin_detente_soleil_loire_atlantique_hotel_restaurant_bien_etre_eric_guerin_etoile_michelin
terrasse_exterieure_mare_aux_oiseaux_eric_guerin_chef_etoile_michelin_soleil_canard_jarin_detente_plaisir

Forfaits et bons cadeaux

VISITEZ LA BOUTIQUE

Je ne cherche pas à faire dans le démonstratif ou à suivre la tendance. Je laisse juste l’envie guider le geste, parce que pour moi c’est là que se situe la magie de la cuisine.

Carte et Menus

Balade en Brière

Menu servi uniquement au déjeuner du mardi au samedi.

4 plats | 55€

 

Picorons ensemble

2 Entrées + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

6 plats | 75€

 

Dégustation

Voyagez en toute confiance à la découverte de la cuisine d’Eric Guerin.

9 plats | 105€

 

Enfants

Menu proposé jusqu’à 12 ans.

Découverte gustative | 22€

plat_gastronomique_crousti_chevre_fromage_chef_eric_guerin_restaurant_la_mare_aux_oiseaux_hotel_bien_etre_detente
cuisine_restaurant_la_mare_aux_oiseaux_hotel_bien_etre_etoile_michelin
plat_thon_tomate_framboise_liveche_poisson_mer_terre_nature_bon_gastronomique_eric_guerin_la_mare_aux_oiseaux_hotel_restaurant_bien_etre_etoile_michelin
plat_gastronomique_salade_avocat_carte_ete_chef_eric_guerin_hotel_restaurant_bien_etre_etoile_michelin
cuisine_la_mare_aux_oiseaux_hotel_restaurant_bien_etre_preparation_gastronomie_etoile_michelin_eric_guerin

Bons cadeaux

Vous cherchez un cadeau sur mesure qui s’adapte à votre budget ? Pensez au bon cadeau et n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 88 53 01, à venir sur place pour le personnaliser ou à faire un tour sur notre boutique.

VISITEZ LA BOUTIQUE